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TUTTO QUELLO CHE C'È DA SAPERE SU COME COLTIVARE I PEPERONCINI
INDICE:
- La Seminatura
- La germinazione
- Attenzione alle muffe!
- Cotiledoni imprigionati
- Com’è fatto il seme del peperoncino?
- Come si rimuovono i cotiledoni imprigionati? (video tutorial)
- Il terriccio
- Trapiantare il peperoncino
- La crescita della pianta
- I fertilizzanti e altri prodotti
- Proteggere i peperoncini dai parassiti
- Estrarre e conservare la semente
- Dimostrazione con video
La Seminatura:
il periodo di semina varia a seconda della temperatura. Per questo bisogna fare molta attenzione a quando far germogliare i nostri semi di peperoncino. Le temperature devono essere almeno da 15° in su, perciò se ti trovi in Italia e vuoi piantare i tuoi semi, per esempio, dovrai farlo tra febbraio e maggio, in modo da fornire un ambiente favorevole alla crescita delle piantine, seguire i loro normali ritmi stagionali e renderle massimamente produttive.
Per controllare la temperatura e non rischiare di sottoporre la pianta a eccessivi sbalzi, si può creare una temperatura controllata, questo può essere acquistato o, per chi ama il bricolage, si può anche costruire con le proprie mani. Se si decide di farne uno da soli, in questo sito trovate una guida in funzione dei vostri bisogni: come costruire un germbox per i semi di peperoncino.
Importante: a meno che tu non sia un esperto, è meglio germinare i semi in grandi bicchier di plastica utilizzando il metodo germinazione scottex; questo eviterà che i semi secchino e farà in modo che l'acqua in eccesso evapori lentamente (QUESTO È L'ERRORE PIÙ COMUNE FATTO DAI PRINCIPIANTI).Durante la fase di crescita i germogli sono particolarmente delicati e soffrono sia di disidratazione/mancanza di acqua sia a causa dell’abbassamento della temperatura.
Nella foto sopra ⬆ potete vedere il metodo ottimale di la germinazione.
Si tratta di seguire questo procedimento:
1. Utilizzando una penna indelebile, prendete uno dei vostri bicchieri di plastica GRANDI e scriveteci sopra il nome della varietà per evitare qualsiasi confusione tra le diverse varietà;
2. Riempite quasi interamente il bicchiere di carta igienica, schiacciatela con un dito;
3. Aggiungete l’acqua prima di mettere delicatamente i semi nel bicchiere pe germinare;
4. Coprite delicatamente i semi con uno strato finale di carta assorbente (scottex).
DOMANDE FREQUENTI:
Perché si devono usare due diversi tipi di carta?
Per incoraggiare la prima fase di crescita della radice la carta igienica è ideale per la sua morbidezza. Inoltre, è altrettanto fondamentale per garantire la minimizzazione di eventuali danni durante il travaso dei germogli. Il tovagliolo di carta è più resistente e trattiene l’acqua, per questo si usa per coprire i semi e per mantenerli umidi.
Perché è necessaria così tanta carta sul fondo del bicchiere?
La risposta è semplice: una buona quantità di carta mantiene i semi umidi più a lungo, evitando che si secchino dopo un paio di giorni a causa della mancanza di acqua e causando a morte dei semi.
(Per far germinare i semi durante i mesi freddi fate attenzione che la temperatura rimanga sui 20 gradi; ai principianti consiglio di utilizzare una lampada alogena all'interno di un armadio, o di un altro contenitore per mantenere una temperatura ideale).
La germinazione:
La germinazione ha tempi medi. Dopo la seminatura, passerà una quindicina di giorni prima che spunteranno le radici! Una volta che il germoglio riuscirà a sostenersi, si potrà rimuovere con delicatezza e con uno stuzzicadenti e facendo molta attenzione a non provocare danni le radici appena formate.
(Attenzione, non confondete il semplice pelo bianche che si forma alla base del germoglio con la muffa, è solo l'estensione delle radici e scomparirà con l'annaffiatura).
Attenzione alle muffe!
L'immagine qui sopra mostra un seme ricoperto di muffa, a differenza delle estensioni della radice la muffa assomiglia a una zona puntinata.
Non è un problema serio.
Può essere risolto con una certa attenzione ai particolari, la soluzione migliore consiste nel pulire delicatamente il seme con camomilla e carta assorbente; fate attenzione a cambiare la carta assorbente o scartare la parte vecchia con la muffa in modo da non causare ulteriori problemi.
La soluzione più veloce è quella di pulire il seme con un tovagliolo di carta umido, è molto importante che vi ricordiate sempre di rimuovere qualsiasi muffa dall'asciugamano.
Poiché la prima radichetta di qualsiasi peperoncino è vulnerabile alla muffa è importante rimuoverla prima che compaia l’apparato radicale, anche se appare sulla pelle dura. Non è un problema.
Come si previene la formazione di muffe sui semi di peperoncino?
Lavare bene i semi nella camomilla prima di farli germogliare e poi asciugarli delicatamente con un panno morbido, facendo molta attenzione perché sono estremamente delicati.
Cotiledoni imprigionati:
Un piccolo inconveniente di percorso chiamato "cotiledoni imprigionati".
La foto qui sotto illustra un problema tipico della germinazione e facile da risolvere.
La soluzione al problema è molto semplice ma richiede pazienza e soprattutto delicatezza.
Coprite la parte di guscio da rimuovere con un pezzo di carta assorbente e bagnatela, lasciandola riposare tutta la notte: questo contribuisce alla creazione di un ambiente umido che ammorbidisce il guscio che stiamo cercando di rimuovere.
Prendete uno stuzzicadenti o meglio ancora un ago da cucito e iniziate a rompere il guscio dall'interno verso l'esterno, accarezzando delicatamente il bordo senza danneggiare i delicati cotiledoni.
A questo punto i cotiledoni sono vulnerabili e si possono strappare molto facilmente, provate a rompere il guscio senza tirare o forzare la piantina in alcun modo.
L'immagine qui sotto mostra chiaramente come e dove rompere il guscio:
Com’è formato il seme del peperoncino?
A livello scientifico il seme del peperoncino è composto da tre parti fondamentali che vi spieghiamo qui di seguito.
Immagine illustrativa:
- Embrione (embryo): è il risultato dell'ovulo fecondato, possiamo osservare i due microscopici cotiledoni e l'apparato radicale;
- Endosperma (endosperm): al suo interno ci sono tutti i nutrienti necessari per lo sviluppo del seme nella fase di germinazione;
- Involucro (testa): si tratta di un involucro che chiude, sigilla, protegge dagli agenti atmosferici l'embrione.
Come si rimuovono i cotiledoni imprigionati?
Ecco a voi la dimostrazione di come si devono liberare i cotiledoni!
Qui sotto vedrete una rimozione a mano dei cotiledoni.
Il terriccio:
I peperoncini hanno bisogno di qualcosa di più del terriccio normale. Vi consigliamo il terriccio pre-fertilizzato, oppure è possibile aggiungere fertilizzante liquido contenente un alto livello di potassio e fosforo e basso livello di azoto.
Un po' di argilla deve essere aggiunta alla miscela, soprattutto allo strato inferiore del vaso per favorire il drenaggio dell'acqua ed evitare il ristagno che, come accennato in precedenza, può portare alla muffa. Consulta la seguente guida: Preparazione del terriccio per i peperoncini.
Trapiantare il peperoncino:
Le piantine per crescere hanno bisogno di spazio, seppellendo le radici in un contenitore riempito con del buon terriccio creerete l'ambiente adatto per lo sviluppo della pianta. Posizionate i germogli sul davanzale della finestra esposti alla luce, ma non alla luce solare diretta, e ricordatevi che il terreno deve essere sempre umido in questo momento più delicato. Una volta che la pianta ha raggiunto un'altezza di 10 centimetri possiamo gradualmente metterla al sole.
Il risultato dovrebbe assomigliare alla foto qui sotto:
Video illustrativo:
Passato il momento più delicato della vita della piantina possiamo procedere e piantarla in un grande vaso in giardino o sul balcone e aspettare che la natura faccia il suo corso e che i frutti saporiti e piccanti maturino.
Un altro consiglio, anche se non obbligatorio, è quello di pulire i semi per evitare la muffa durante la crescita. Questa è una procedura semplice. Togliere i semi dalla carta assorbente il secondo giorno di germinazione e pulirli delicatamente per rimuovere eventuali. Pulire i semi il secondo giorno è utile perché così rimuoverete le impurità che si saranno ammorbidite in questa fase e si allontaneranno più facilmente.
*Coprite i semi con uno strato di carta assorbente piuttosto che lasciarli a germinare nell'aria, in quanto questo aiuta a mantenere il giusto livello di umidità.
*Comprate più semi di quelli che vi servono, gli errori sono quasi inevitabili.
*Non scoraggiarti se le cose vanno male durante i tuoi primi tentativi, impara a correggere i tuoi errori
(Scopri le varietà più piccanti e calde del mondo cliccando sul seguente link: semi di peperoncino)
La crescita della pianta di peperoncino:
All’inizio la pianta sarà a forma di Y. È possibile rimuovere i rametti extra che crescono alla base della piantina, se volete, o si possono rimuovere solamente quelli secchi, ma in entrambi i casi ricordatevi di lasciare sempre un centimetro del ramo.
Innaffiate la pianta esclusivamente quando il terreno è asciutto e fate attenzione a non innaffiare troppo la pianta. Vi consigliamo di innaffiare le piante alla fine della giornata quando i raggi del sole sono più deboli e in modo da non rischiare di bruciare con la luce solare le foglie bagnate.
Il terreno si asciugherà se le temperature sono molto alte, quindi smuovete il terriccio con una forchetta e innaffiate con acqua a tarda sera.
Le piante crescono molto velocemente, quindi è una buona idea legarle ad una semplice verga, per fornire loro il supporto di cui hanno bisogno.
Se siete interessati, visitate la nostra sezione dedicata alla vendita di piante di peperoncino!
I fertilizzanti e altri prodotti:
Spesso i nostri clienti vogliono sapere se sia necessario o meno fertilizzare le piante di peperoncino.
La risposta è: no! Se il terriccio è ricco di sostanze nutritive non c'è bisogno di usare dei fertilizzanti.
Se siete fortunati, un substrato povero di sostanze nutritive produrrà una piccola pianta, rachitica e non particolarmente produttiva. Se la pianta è mal nutrita e non può svilupparsi correttamente, non darà frutti, il che è sempre motivo di amara delusione dopo mesi di annaffiature.
Noi vi consigliamo l'utilizzo di un terriccio speciale ricco di nutrienti destinati a far esplodere le vostre piante. Questo terriccio è arricchito con l’utilizzo di fertilizzanti organici a lento rilascio progettati per garantire una corretta alimentazione per un intero mese.
Anche se il fertilizzante non è obbligatorio, se usato correttamente vi darà una pianta che cresce velocemente, molto più grande e produrrà dei bellissimi e gustosi peperoncini alla fine dell'estate, ideale per arricchire i vostri piatti di stagione preferiti e far venire l’acquolina in bocca ai vostri ospiti!
Ecco a voi una selezione degli articoli che abbiamo creato proprio su questo argomento:
- Preparazione del terriccio per le piante di peperoncino
- Concimi per la crescita del peperoncino
- Concimi per la fioritura del peperoncino
Proteggere le piante dai parassiti:
I peperoncini, come molte altre piante, sono inclini ad afidi.
Coltivando altre piante insieme ai nostri peperoncini che attirano le coccinelle può essere una soluzione efficace: le piante come il finocchio, la carota, il tarassaco e la veronica. Gli afidi possono anche essere rimossi utilizzando il sapone di Marsiglia, il cui profumo funge da deterrente. Quando le piante hanno raggiunto un'altezza di 10 cm, spruzzate con una soluzione risultante da una manciata di sapone sciolto in 10 litri di acqua. La nostra guida specializzata raccoglie tutti i vari parassiti e malattie che si possono incontrare e una lista di rimedi neutralizzanti: Tutte le malattie e i parassiti che attaccano i peperoncini.
Estrarre e conservare le sementi:
Con il passare del tempo i fiori bianchi sbocceranno seguiti dai peperoncini stessi, che si raccolgono in autunno.
Aprite il peperoncino con un coltello (l'uso di guanti in lattice è altamente raccomandato) per estrarre i semi che possono poi essere essiccati e infine conservati in un luogo buio e asciutto.
Per asciugare i peperoncini, metteteli in forno a 70 gradi per circa 40 minuti, con l'obiettivo di far evaporare tutta l'umidità. Dopo 40 minuti, lasciateli al sole per alcuni giorni. Adesso saranno pronti per essere conservati o utilizzati! Approfondire l’argomento vi interessa? Visitate subito la guida alla Raccolta e conservazione dei semi di peperoncino.
Se volete coltivare i peperoncini al chiuso (a casa), leggete questa guida:
• Guida alla coltivazione all'interno
Dimostrazione con video tutorial:
Ci sono alcuni affascinanti video tutorial che vi guidano attraverso i vari passaggi e potrebbero essere particolarmente utili se siete dei principianti o desiderate approfondire le vostre conoscenze imparando alcuni consigli e trucchi.
Di cosa avete bisogno di per la coltivazione 1: Rotolo di carta igienica, scottex e Osmopriming...voilà!
Di cosa avete bisogno per la coltivazione 2: Germinazione in Scottex Box e semina!
Che cosa avete bisogno per coltura 3: Risposte, curiosità e aggiornamenti
Di cosa hai bisogno per la coltivazione 4: Consigli utilissimi e aggiornamenti
Di cosa avete bisogno per la coltura 5: Come si puliscono i VASI, il rinvaso, il substrato e l'importanza dei fertilizzanti
Di cosa avete bisogno per coltura 6: Trapianto all'aperto, tutto ciò che dovete sapere!
Di cosa avete bisogno per la coltivazione 7: Riconoscere i danni causati da tripidi e scottature
Di cosa avete bisogno per la coltivazione 8: Aggiornamenti e danni causati dall’acaro “ragno rosso”
Di cosa avete bisogno per la coltura 9: Diserbo, sarchiatura e potatura
Cosa serve per la coltivazione 10: Riconoscere i danni causati dal mal tempo
Che cosa avete bisogno per la coltivazione 11: Come ottenere i semi puri
Cosa serve per la coltivazione 12: Raccogliere i semi e essiccare correttamente frutti
Di cosa avete bisogno per la coltivazione 13: Come si essiccano i peperoncini piccanti?