Comment faire la crème de piment ?

La crème de piment est une idée créative et piquante pour vos plats !
Vous pouvez l’utiliser avec des nachos, du pain, des croûtons, etc. pour un apéritif entre amis. Ou, vous pouvez la proposer comme une combinaison pour la viande lors d’un dîner mexicain.. Bref, avec cette sauce, vous pouvez satisfaire tout le monde. 

Contrairement à l’huile, la crème de piment reste plus aromatisée.  

Ingrédients

1. piments frais, 250gr par pot
2. huile
3. sel
4. ail

Preparation

• enlever la tige
• mélanger les piments, mais pas trop. Il faut qu’ils restent en morceaux
• égoutter pendant 12 heures
• mélanger encore avec le sel, l’ail (1 gousse) et l’huile
• Faire bouillir les pots de stérilisation 
• mettre la sauce 
• recouvrir d’huile jusqu’au bord (sinon la moisissure pourrait se former!)

Vous pouvez aussi mettre la sauce dans le pot d’abord! Et ensuite faire bouillir le pot. 

De cette façon, le produit reste jusqu’à deux ans. 

Si vous ouvrez votre pot de sauce, mettez-le au frigo. 

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